Formato de pedido de pastel
Llénalo antes de dar precio. Si falta fecha, hora o foto de referencia, todavía faltan datos para cotizar bien.
La fecha límite evita el clásico “solo le agregamos otro piso” dos días antes.
Hoja semanal de pedidos
Para cupcakes, mini pasteles y pedidos repetidos, una tabla semanal es más práctica que una ficha larga.
| Cliente | Pedido | Fecha | Total | Anticipo | Saldo | Notas |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mariana G. | Pastel vainilla 24 porciones | Sáb 20 jun | $1,920 | $960 | $960 | recoge 11 am |
| Lau R. | Cupcakes limón | Dom 21 jun | $540 | $270 | $270 | entrega 1 pm |
Si tienes pedidos de fin de semana, imprime una hoja por semana y deja el anticipo visible.
Qué formato usar según el pedido
No todos los pedidos necesitan la misma hoja. Usa el formato largo cuando el precio cambia por diseño, y usa la tabla semanal cuando el producto ya tiene precio claro.
| Pedido | Usa | No olvides |
|---|---|---|
| Pastel personalizado | Formato completo | Foto de referencia, porciones, presupuesto y anticipo. |
| Pastel de boda | Formato completo + datos del lugar | Hora de montaje, contacto del salón y saldo final. |
| Cupcakes o mini pasteles | Hoja semanal | Cantidad, sabor, fecha, total y estado de pago. |
| Pedido por WhatsApp | Campos copiados como mensaje | Que la clienta escriba texto exacto y alergias. |
Cómo pedir anticipo sin sonar seca
No lo presentes como desconfianza. Preséntalo como parte de tu agenda: “Para apartar la fecha se confirma con 50% de anticipo; el saldo se liquida antes de entregar”.
La clienta entiende mejor cuando ve monto y fecha. “Anticipo $960 antes del jueves 13; saldo $960 el sábado antes de recoger” es más claro que “me das la mitad”.
Si el pedido lleva compra especial, modelado o flores, no empieces sin anticipo. La fecha se aparta cuando el pago llega, no cuando alguien dice “sí quiero”.
Preguntas frecuentes
¿Qué debe incluir un pedido de pastel?
Nombre, WhatsApp, fecha, hora, entrega o recolección, porciones, sabor, relleno, cobertura, tema, colores, texto exacto, foto de referencia, alergias, precio, anticipo y saldo.
¿Cuánto anticipo se pide para un pastel?
Muchas reposteras piden 50% para apartar la fecha. En pedidos pequeños puedes pedir menos, pero en personalizados conviene que el anticipo cubra insumos y asegure la agenda.
¿Puedo usar este formato en WhatsApp?
Sí. Copia los campos y mándalos como mensaje. La hoja impresa sirve para bazares o pedidos presenciales; la versión online sirve para redes sociales.