Confita
Qué decide realmente Nuevo Brunswick
Puedes hornear pan, galletas, pasteles, muffins, pays de fruta y tartaletas en casa y venderlos en un mercado público sin licencia, mientras no necesiten refrigeración. Los pays rellenos de crema y de carne quedan fuera.
Ese pase libre está escrito solo para mercados. Vender ese mismo horneado desde tu puerta o por entrega queda fuera, así que habla con Public Health antes de armar un plan de entregas alrededor.
El punto del idioma es lo que de verdad distingue a Nuevo Brunswick, y es fácil equivocarse porque la regla federal suena permisiva. El atajo de un solo idioma solo funciona donde un idioma oficial es la lengua materna de menos de una de cada diez personas cerca, y en casi todo Nuevo Brunswick los dos pasan ese umbral. Así que los dos van en la etiqueta.
Nuevo Brunswick no prescribe aviso de cocina casera, así que no hay frase de descargo que imprimir. No se necesita tabla nutrimental cuando vendes lo que tú hiciste en un mercado, una feria o un puesto de camino.
La versión corta
Qué puedes vender en Nuevo Brunswick
Sale directo del registro oficial. Léelo como categorías y no como un menú, porque una receta puede cruzar la línea sola: un relleno que necesita refrigeración, un pH que necesita análisis, o un proceso que necesita el visto bueno de una autoridad.
- Pan, galletas, pasteles, muffins, pays de fruta y tartaletas que no necesitan refrigeración, vendidos en un mercado público
Qué queda fuera de la regla
Si tu producto está en esta lista, la salida no es pedirlo de buena manera. Es otra licencia, otra cocina, o las dos.
- Pays rellenos de crema y de carne
- Cualquier cosa que necesite refrigeración
- Vender desde tu puerta o por entrega, que queda fuera del permiso de mercado
Dónde tienes permitido venderlo
El registro investigado enlista: venta directa, mercados de productores, pedidos en línea, entrega a domicilio.
Que un canal esté abierto no abre los demás. El envío, la entrega y el mayoreo dependen del producto y de a dónde va, así que revisa la ruta que de verdad piensas usar.
