Confita
Qué decide realmente Saskatchewan
Puedes tener un negocio de alimentos en casa en Saskatchewan sin licencia siempre que todo lo que vendas sea de bajo riesgo, es decir cosas estables en anaquel como pan, galletas, pays, mermelada, encurtidos y dulces. La condición es que tomes un curso aprobado de inocuidad primero, y es de verdad antes y no en paralelo.
La regla de etiqueta es el detalle más estricto. Las Food Safety Regulations fijan la frase de descargo palabra por palabra, mayúsculas incluidas, y ponen un mínimo de 12 puntos para la etiqueta. Eso es más grande que el piso federal de 1.6 mm, así que imprime a 12 puntos y revísalo a tamaño real, no en pantalla.
La etiqueta también pide el nombre del alimento, tu nombre y tu nombre comercial, tu domicilio, tu teléfono y la fecha en que lo hiciste. Eso es más de lo que pide casi cualquier provincia, e incluye domicilio de calle y no nada más la ciudad.
Dos límites cierran esto. Cualquier cosa que necesite refrigeración te mueve al nivel con licencia y a una cocina inspeccionada. Y no puedes vender a hospitales, casas de cuidado ni centros de cuidado infantil, estés en el nivel que estés.
La versión corta
Qué puedes vender en Saskatchewan
Sale directo del registro oficial. Léelo como categorías y no como un menú, porque una receta puede cruzar la línea sola: un relleno que necesita refrigeración, un pH que necesita análisis, o un proceso que necesita el visto bueno de una autoridad.
- Alimento de bajo riesgo estable en anaquel: pan, galletas, pays, mermelada, encurtidos y dulces
Qué queda fuera de la regla
Si tu producto está en esta lista, la salida no es pedirlo de buena manera. Es otra licencia, otra cocina, o las dos.
- Cualquier cosa que necesite refrigeración, que te mueve al nivel con licencia y cocina inspeccionada
- Ventas a hospitales, casas de cuidado o centros de cuidado infantil
Dónde tienes permitido venderlo
El registro investigado enlista: venta directa, mercados de productores, pedidos en línea, entrega a domicilio.
Que un canal esté abierto no abre los demás. El envío, la entrega y el mayoreo dependen del producto y de a dónde va, así que revisa la ruta que de verdad piensas usar.
