Qué decide realmente Wyoming
La Wyoming Food Freedom Act exenta la comida casera que cumple de los requisitos estatales de licencia, permiso, inspección, empaque y etiquetado. La asistencia, consulta o inspección de la agencia sobrevive solo si tú la pides. No se necesita licencia de muestreo para dar pruebas, que es un detalle chico pero que importa en un mercado.
El tope es la parte que hay que leer con cuidado, porque son dos y están escondidos dentro de la definición de "productora". No más de 250,000 productos individuales de alimento o bebida al año, y no más de 250,000 USD de ingreso bruto al año por ellos. Un producto de mucho volumen y precio bajo puede topar el límite de piezas mucho antes que el de dinero.
Desde julio de 2023, terceros incluidos tiendas y supermercados pueden vender huevo, lácteos y comida casera no potencialmente peligrosa en su propio local, y agentes designados pueden facilitar tus transacciones. Es una lista de canales amplia para una ley de estilo exención, y es la razón principal por la que Wyoming se lee distinto a sus vecinos.
El límite del producto es la definición y no una lista: cualquier alimento o bebida casera que no necesite control de tiempo ni temperatura. La carne es la exclusión firme, porque la res, el cerdo, el cordero y el chivo tienen que sacrificarse, procesarse y etiquetarse en una planta inspeccionada estatal o federalmente, y la carne de caza no se puede vender bajo otra ley de Wyoming.
La versión corta
Qué puedes vender en Wyoming
Sale directo del registro oficial. Léelo como categorías y no como un menú, porque una receta puede cruzar la línea sola: un relleno que necesita refrigeración, un pH que necesita análisis, o un proceso que necesita el visto bueno de una autoridad.
- Cualquier alimento o bebida casera que no necesite control de tiempo ni temperatura. El límite es la definición, no una lista
- Mermeladas, frutas y verduras enteras sin cortar, y verduras en escabeche
- Caramelos duros y fudge
- Mezclas de nueces, granola y palomitas
- Café
Qué queda fuera de la regla
Si tu producto está en esta lista, la salida no es pedirlo de buena manera. Es otra licencia, otra cocina, o las dos.
- Productos cárnicos en general. La res, el cerdo, el cordero y el chivo se sacrifican, procesan y etiquetan en una planta inspeccionada de Wyoming o federal
- Carne de caza, animales, aves o pescado silvestres, que la ley de Wyoming prohíbe vender o intercambiar
- Cualquier alimento que necesite control de tiempo o temperatura
Dónde tienes permitido venderlo
El registro investigado enlista: venta directa, mercados de productores, pedidos en línea, entrega a domicilio, tiendas o mayoreo.
Que un canal esté abierto no abre los demás. El envío, la entrega y el mayoreo dependen del producto y de a dónde va, así que revisa la ruta que de verdad piensas usar.
Trámites, capacitación e inspecciones
No hay nada que tramitar. La comida casera que cumple queda exenta de licencia, permiso, inspección, empaque y etiquetado estatales.
No se necesita licencia de muestreo para dar pruebas.
La ley no exige capacitación y ninguna página del Department of Agriculture menciona una.
Sobre inspecciones, el registro dice: solo por queja. Confirma qué significa para tu producto y tu autoridad local, porque no siempre coinciden.
Reglas de cocina que se pasan por alto
Ninguna de estas cabe en una etiqueta, que es justo por lo que se saltan. Léelas antes de la primera tanda, no después.
- Wyoming no fija reglas de cocina. La ley es una exención y no un código: ni higiene, ni análisis de agua, ni mascotas, ni niñas, ni almacenamiento, ni en la ley ni en la guía del departamento.
- El alimento se prepara en la cocina de una casa particular.
- Los dos topes están dentro de la definición de "productora": 250,000 piezas y 250,000 USD de ingreso bruto al año.
- Desde julio de 2023 terceros como tiendas y supermercados pueden vender en su propio local.
- La inspección o consulta de la agencia ocurre solo a solicitud de quien produce.
Qué cambió y cuándo
Un cambio con fecha significa que una lista vieja puede estar segura de algo equivocado. Lee el instrumento en la fuente oficial antes de confiar en cualquier cosa escrita antes de estas fechas.
- 2023-07-01: revisa el cambio publicado en SF0102 (2023), Enrolled Act No. 51, Senate.
- 2024-07-01: revisa el cambio publicado en SF0103 (2024).
- 2025-07-01: revisa el cambio publicado en SF0120 (2025).
Qué debe llevar una etiqueta de Wyoming
Wyoming Department of Agriculture
revisado el 13 de septiembre de 2026
- 01Nombre del producto
- Sin número de permiso. El estado no fija un tamaño; aplica el mínimo federal de 1/16 de pulgada.
Empieza este fin de semana
En este orden, para que la etiqueta sea lo último que revisas y no lo primero que adivinas.
- Cuenta piezas además de dinero. 250,000 productos individuales es un techo real para algo barato y de mucho volumen.
- Usa la vía de terceros si una tienda te quiere. Se permite desde julio de 2023.
- Da muestras sin problema. Aquí no se necesita licencia de muestreo.
- Deja fuera la carne salvo que venga de planta inspeccionada, y deja fuera la carne de caza por completo.
- Pídele ayuda al departamento si la quieres. La inspección y la consulta solo ocurren a solicitud tuya.
Guías cercanas
Los estados vecinos se parecen hasta la diferencia que importa. Vale la pena si vendes cruzando la frontera, o si alguien del estado de al lado te dio un consejo.
Sigue con esto
Preguntas frecuentes
¿Esta es toda la regla de Wyoming?
No, y no la trates como si lo fuera. Esto es la fuente oficial leída con cuidado el 13 de septiembre de 2026 y puesta en un solo lugar. Tu ciudad, tu condado, el mercado donde vendes y tu propio producto pueden agregar una capa que esta página no conoce. La autoridad es Wyoming Department of Agriculture, no nosotros.
¿Puedo usar el generador y saltarme esto?
El generador abre con los campos que este lugar exige, así que la etiqueta va a salir bien. Lo que no puede decirte es si la receta está permitida, si tu cocina califica, o si puedes vender por el canal que tenías en mente. Una etiqueta correcta en un producto que no puedes vender sigue siendo un problema.
¿Con la etiqueta correcta ya cumplo?
No. La etiqueta es el último paso y el más visible, por eso se lleva toda la atención. La receta, la cocina, la capacitación, el registro y la ruta de venta van antes que ella, y cualquiera de esos puede ser lo que en realidad está mal.
Fuentes
Datos revisados en fuentes públicas el 13 de septiembre de 2026. Confirma precios, políticas o instrucciones actuales antes de confiar en ellos.